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アンズタケ (Chanterelle) でスズキ (Bar) のきのこ詰めを作ったよ!!

アンズタケ(chanterelle)とスズキ(Bar)を使った、簡単でヘルシーでおいしいフレンチ魚料理のレシピ。アンズタケって、日本人としてはあまりなじみのないキノコだから、アンズタケの用途が分らない人は、参考にしてみてね。

ラタトゥイユ(Ratatouille) で地中海っぽいランチを作ってみたよ

食欲減退で草食化する我が家の夏の定番メニューのラタトゥイユ(Ratatouille)。我が家のレシピをまとめてみたよ。今日はラタトゥイユと魚料理で自宅にいながら地中海バカンス気分のランチをご紹介!

ラヴィオル (Ravioles) を食べよう

パスタ並み、いえパスタよりも調理が簡単なフランス食材Ravioles(ラヴィオル)。アパートホテル滞在時の手抜き「フランス料理」にもおすすめです。そんなラヴィオルについてご紹介!

お手軽チーズ料理 Mont d’Or (モンドール) で温まる

雪が降ったり寒かったりすると、あつあつのチーズ料理で温まりたくなりませんか? チーズフォンデュやラクレットのような特殊な道具いらずで、お料理が苦手な人でも気軽に手軽に楽しめるチーズ料理、モンドール (Mont d'Or) を今日は試してみましょう。

アーティチョーク (Artichaut) という野菜を食べてみよう!

マルシェやスーパーで目にするブロッコリーサイズのお花のような形の野菜、アーティチョーク (Artichaut)。今日はこのアーティチョークを誰でも手軽に楽しめるシンプルな調理方法と食べ方をご紹介します。野菜売り場で気になっていた人必見記事です!

パティソン(Patisson) という野菜があったから調理してみた

パティソン(Patisson)て何? どうやって食べるんだろう? と思ったみなさん必見のパティソン情報記事。サヴォワの庭からやってきたパティソンと、フランスの料理サイトで見つけたおいしいレシピの翻訳とで、今日はすてきなパティソン料理をお届けします!

Crème de marrons ~クレーム・ド・マロンを作ってみた

クレーム・ド・マロン (Crème de marrons) は栗を甘いペースト状にしたもので、パンにつけたりアイスに添えたり、お菓子に使ったり、とジャムのように楽しめます。山で拾ってきた栗が大量にあったのでクレーム・ド・マロンを作ってみました!

Morilles ~ 春が旬の高級きのこ、モリーユ茸を食べよう

モリーユ茸 (Morilles) というのはフランスの高級食材のひとつで、日本語ではアミガサ茸といわれているきのこです。そんな高級きのこをサヴォワ地方の山の中に採りに行ったときの体験記と、簡単においしく食べられるレシピとをご紹介します。

Fondue Savoyarde ~サヴォワ名物チーズフォンデュの作り方

サヴォワ地方の郷土料理チーズフォンデュ (Fondue Savoyarde) は、冬の寒い夜などに鍋パーティのようなノリでみんなで楽しめるお料理です。おともだちなどを招待したときにも手軽で便利なチーズフォンデュの作り方をご紹介します。

Soupe à l’oignon ~リヨンの郷土料理オニオンスープの作り方

日本でもわりとおなじみのオニオンスープ (Soupe à l'oignon) ですが、じつはフランスのリヨンの郷土料理でもあります。今回はシンプルなオニオン味とグリュイエールチーズとで楽しむ、リヨンっ子のおばあさん直伝のレシピをご紹介します!

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コロラド・プロヴァンサル (Colorado Provençal)周辺をEMTBで散策

コロラド・プロヴァンサル (Colorado Provençal) という、オークル色の景色が楽しめる場所がプロヴァンス地方にある。オークル色の景色と赤いポピーの花咲くプロヴァンス地方をEMTBでめぐってきたので、まずはコロラド・プロヴァンサルについてご紹介。

Le Relais Gourmand の水辺でシャナス (Chanaz)の魅力を満喫 !!

サヴォワ地方の夏の観光におすすめの運河が素敵なシャナス (Chanaz) という村。シャナスに行ったら、水辺でのランチかディナーにぜひ立ち寄りたいレストラン、Le Relais Gourmand でシャナスの魅力を満喫してみよう。

Chanaz (シャナス)~ブールジェ湖の近くの「サヴォワの小ヴェニス」

ブールジェ湖の北西部に位置するシャナス(Chanaz) は、ブールジェ湖とローヌ川とをつなぐ運河に沿ってすてきな村が広がり「サヴォワの小ヴェニス」などと言われています。ブールジェ湖観光でぜひ立ち寄りたいこの村の見どころをご紹介!

リヨン6区のご近所グルメで美味なディナー

飲食店の休業が長引く中、やたらと遠くにも行けないし、近所の小さな商店を支援しながら近所で買えるおいしい食材でご近所グルメを楽しもう、ということになり、リヨン6区内をうろうろしてみた。今回ご紹介する2店は、おいしいお肉と手作り生パスタのお店です。 

リヨン6区の Marché Tête d’Or (マルシェ・テットドール)攻略おすすめ6店!!

フランスで農業国を実感する空間マルシェ。歩いていると楽しいけど、いざ買おうとなると、どの店がおいしいの?とか、いろいろ疑問もわいたりする。リヨンで日本人も多く住む6区の Marché tête d'Or を攻略したいあなたにおすすめセレクションです。