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Saint Nectaire ～ サン・ネクテール村のチーズは要チェック！
2015年の「フランス人のお気に入りの村」のオーヴェルニュ代表の村、サン・ネクテール (Saint Nectaire) は同名のチーズで有名です。その昔、太陽王ルイ14世も絶賛したというこのサン・ネクテールを使ったお料理は要チェックですよ！
カマンベール(Camembert) でやってはいけない食い合わせ
フランスで食事をすると、ワインと並んで一度は必ず口にすることになるであろう食品に「チーズ」があります。たとえばカマンベールチーズなどの臭くてクリーミーなおいしいチーズを食べるときに絶対にやってはいけない食い合わせについてお話しします。
お手軽チーズ料理 Mont d’Or (モンドール) で温まる
雪が降ったり寒かったりすると、あつあつのチーズ料理で温まりたくなりませんか? チーズフォンデュやラクレットのような特殊な道具いらずで、お料理が苦手な人でも気軽に手軽に楽しめるチーズ料理、モンドール (Mont d'Or) を今日は試してみましょう。
