Crème de marrons ~クレーム・ド・マロンを作ってみた
クレーム・ド・マロン (Crème de marrons) は栗を甘いペースト状にしたもので、パンにつけたりアイスに添えたり、お菓子に使ったり、とジャムのように楽しめます。山で拾ってきた栗が大量にあったのでクレーム・ド・マロンを作ってみました!
【レ・アール・グルメ】自宅で生牡蠣ディナー
さっぱりしたものが食べたくなった初冬の夕食に、冬の風物詩、牡蠣を食べることにした。自宅で楽しむレ・アール・ポール・ボキューズ・グルメ、今回は牡蠣!
パティソン(Patisson) という野菜があったから調理してみた
パティソン(Patisson)て何? どうやって食べるんだろう? と思ったみなさん必見のパティソン情報記事。サヴォワの庭からやってきたパティソンと、フランスの料理サイトで見つけたおいしいレシピの翻訳とで、今日はすてきなパティソン料理をお届けします!
MiChoKo ~フランスのスーパーで買えるおいしいお菓子
スーパーのお菓子というのは行楽のお供やばらまき土産などに便利ですが今日は MiChoKo というフランス人にも人気のお菓子の話をします。キャラメルをチョコレートでコーティングしたこのお菓子、安菓子のわりにはなかなかのクオリティです。
ラヴィオル (Ravioles) を食べよう
パスタ並み、いえパスタよりも調理が簡単なフランス食材Ravioles(ラヴィオル)。アパートホテル滞在時の手抜き「フランス料理」にもおすすめです。そんなラヴィオルについてご紹介!
アンズタケ (Chanterelle) でスズキ (Bar) のきのこ詰めを作ったよ!!
アンズタケ(chanterelle)とスズキ(Bar)を使った、簡単でヘルシーでおいしいフレンチ魚料理のレシピ。アンズタケって、日本人としてはあまりなじみのないキノコだから、アンズタケの用途が分らない人は、参考にしてみてね。
Menthe à l’eau (マンタロー) という飲み物を飲んでみよう
フランスのカフェで飲める冷たいドリンクのひとつにマンタロー (Menthe à l'eau) というものがある。今日はフランスの夏休みを連想させる(?)この鮮やかな緑色のドリンク、マンタロー (Menthe à l'eau) について語ってみます。
クロワッサン (Croissant) は人間関係の潤滑油?
フランスの(いけてる)朝食でおなじみのクロワッサン (Coissant)やパン・オ・ショコラ (Pain au chocolat)。これらがフランスの社会生活で地味に果たしている役割に今日は注目してみましょう。