カマンベール(Camembert) でやってはいけない食い合わせ

フランスで食事をすると、ワインと並んで一度は必ず口にすることになるであろう食品に「チーズ」があります。たとえばカマンベールチーズなどの臭くてクリーミーなおいしいチーズを食べるときに絶対にやってはいけない食い合わせについてお話しします。

お手軽チーズ料理 Mont d’Or (モンドール) で温まる

雪が降ったり寒かったりすると、あつあつのチーズ料理で温まりたくなりませんか? チーズフォンデュやラクレットのような特殊な道具いらずで、お料理が苦手な人でも気軽に手軽に楽しめるチーズ料理、モンドール (Mont d'Or) を今日は試してみましょう。

アーティチョーク (Artichaut) という野菜を食べてみよう!

マルシェやスーパーで目にするブロッコリーサイズのお花のような形の野菜、アーティチョーク (Artichaut)。今日はこのアーティチョークを誰でも手軽に楽しめるシンプルな調理方法と食べ方をご紹介します。野菜売り場で気になっていた人必見記事です!

パティソン(Patisson) という野菜があったから調理してみた

パティソン(Patisson)て何? どうやって食べるんだろう? と思ったみなさん必見のパティソン情報記事。サヴォワの庭からやってきたパティソンと、フランスの料理サイトで見つけたおいしいレシピの翻訳とで、今日はすてきなパティソン料理をお届けします!

Crème de marrons ~クレーム・ド・マロンを作ってみた

クレーム・ド・マロン (Crème de marrons) は栗を甘いペースト状にしたもので、パンにつけたりアイスに添えたり、お菓子に使ったり、とジャムのように楽しめます。山で拾ってきた栗が大量にあったのでクレーム・ド・マロンを作ってみました!

Morilles ~ 春が旬の高級きのこ、モリーユ茸を食べよう

モリーユ茸 (Morilles) というのはフランスの高級食材のひとつで、日本語ではアミガサ茸といわれているきのこです。そんな高級きのこをサヴォワ地方の山の中に採りに行ったときの体験記と、簡単においしく食べられるレシピとをご紹介します。

Fondue Savoyarde ~サヴォワ名物チーズフォンデュの作り方

サヴォワ地方の郷土料理チーズフォンデュ (Fondue Savoyarde) は、冬の寒い夜などに鍋パーティのようなノリでみんなで楽しめるお料理です。おともだちなどを招待したときにも手軽で便利なチーズフォンデュの作り方をご紹介します。

Soupe à l’oignon ~リヨンの郷土料理オニオンスープの作り方

日本でもわりとおなじみのオニオンスープ (Soupe à l'oignon) ですが、じつはフランスのリヨンの郷土料理でもあります。今回はシンプルなオニオン味とグリュイエールチーズとで楽しむ、リヨンっ子のおばあさん直伝のレシピをご紹介します!

Menthe à l’eau (マンタロー) という飲み物を飲んでみよう

この鮮やかな緑の液体は、マンタロー(Menthe à l'eau) といいます。 ミント味のシロップの水割りです。歯みがき粉風味のこのドリンクでバカンスをしめくくります。春の南仏コートダジュールで「おひとりさま」バカンスを楽しんできた旅行記です。

Liqueur d’Edelweiss ~ アルプス特産エーデルワイスのリキュール

アルプスのお花といえば、エーデルワイスが有名です。そんなエーデルワイスのリキュールというものがアルプスでは特産品となっています。スイスだけでなく、フランスのサヴォワ地方でも作られているこのリキュールをご紹介。気になるお味は・・・?

MiChoKo ~フランスのスーパーで買えるおいしいお菓子

スーパーのお菓子というのは行楽のお供やばらまき土産などに便利ですが今日は MiChoKo というフランス人にも人気のお菓子の話をします。キャラメルをチョコレートでコーティングしたこのお菓子、安菓子のわりにはなかなかのクオリティです。

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ボジョレー地方の黄金に輝く美しい村オアン Oingt

ぶどう畑が広がるボジョレー Beaujolais 地方には黄色い石で建てた家が並ぶ「黄金の石の村」がいくつもあり、そんな黄金に輝く美しい村の散策も面白い。今回はそんな村の代表で「フランスで最も美しい村」にも登録されているオアン Oingt に行ってみよう。

家屋のスタイルで見るフランスの地方めぐり

フランスって国は六角形で、その6つの角にそれぞれ異なる文化が混じり合っているので国内旅行がなかなか面白い。今日は各地方ごとに多彩な家屋のスタイルを見ながらフランスを一周(あ、3分の2周くらいかな…?)してみましょう。
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コラヴァン (Coravin) でワイン生活が著しく進化!!

ワインでおなじみのフランスに住んでいるというのにアルコールに極度に弱いもじゃもじゃうさぎが Black Friday で コラヴァン(Coravin) を買ったらフランス生活が著しく進化した件について。超下戸目線でのコラヴァンの魅力とは?

アパート入居時の点検(Etat des Lieux)の重要性について語りますよ!!

フランスで住居を借りて入居時と退去時に行われる点検、Etat des lieux (エタデリュー)。早く鍵をもらいたい気持ちでいっぱいの入居時ですが、数々の Etat des lieux に立ち会った観点から、入居時の Etat des lieux の重要性について語ります。

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自転車で楽しむプロヴァンスのリュベロン地方の旅も3日目。今日はオークル色に輝く美しい村ルシヨン(Roussilon)を見に行くよ。プロヴァンスと言えば石造りの建物にオレンジの屋根の村がおなじみな中、オークル色の村は要チェック!!