【レ・アール・グルメ】自宅で生牡蠣ディナー
さっぱりしたものが食べたくなった初冬の夕食に、冬の風物詩、牡蠣を食べることにした。自宅で楽しむレ・アール・ポール・ボキューズ・グルメ、今回は牡蠣！
アーティチョーク (Artichaut) という野菜を食べてみよう!
マルシェやスーパーで目にするブロッコリーサイズのお花のような形の野菜、アーティチョーク (Artichaut)。今日はこのアーティチョークを誰でも手軽に楽しめるシンプルな調理方法と食べ方をご紹介します。野菜売り場で気になっていた人必見記事です!
Soupe à l’oignon ～リヨンの郷土料理オニオンスープの作り方
日本でもわりとおなじみのオニオンスープ (Soupe à l'oignon) ですが、じつはフランスのリヨンの郷土料理でもあります。今回はシンプルなオニオン味とグリュイエールチーズとで楽しむ、リヨンっ子のおばあさん直伝のレシピをご紹介します!
クロワッサン (Croissant) は人間関係の潤滑油？
フランスの（いけてる）朝食でおなじみのクロワッサン (Coissant)やパン・オ・ショコラ (Pain au chocolat)。これらがフランスの社会生活で地味に果たしている役割に今日は注目してみましょう。
マンゴー&ココナッツプリンのお手軽レシピ！
フランスのスーパーで簡単に手に入る Perle de Lait というヨーグルトのココナッツ味が、頑張って作ったみたいなデザートに変身するレシピ。甘さ控えめで和食デザートや夏のさっぱりデザートにちょうど良いですよ。
Morilles ～ 春が旬の高級きのこ、モリーユ茸を食べよう
モリーユ茸 (Morilles) というのはフランスの高級食材のひとつで、日本語ではアミガサ茸といわれているきのこです。そんな高級きのこをサヴォワ地方の山の中に採りに行ったときの体験記と、簡単においしく食べられるレシピとをご紹介します。
ラヴィオル (Ravioles) を食べよう
パスタ並み、いえパスタよりも調理が簡単なフランス食材Ravioles（ラヴィオル）。アパートホテル滞在時の手抜き「フランス料理」にもおすすめです。そんなラヴィオルについてご紹介！
Liqueur d’Edelweiss ～ アルプス特産エーデルワイスのリキュール
アルプスのお花といえば、エーデルワイスが有名です。そんなエーデルワイスのリキュールというものがアルプスでは特産品となっています。スイスだけでなく、フランスのサヴォワ地方でも作られているこのリキュールをご紹介。気になるお味は･･･?
今までにフランスで食べた最もおいしい生クリーム
チーズはもちろん、生クリームを求めてスーパーに行くと用途に合わせて色々な種類の生クリームがあったりする乳製品大国フランス。そんなフランスでこれまで私が食べた生クリームの中で、いちばんおいしいと思ったクリームは？？？
最 新 記 事
【美しい村】Sainte Croix en Jarez はリヨンから行く美しい村の変わり種
リヨンから行く「フランスで最も美しい村」の変わり種 Sainte Croix en Jarez。なぜ変わり種？門の中の世界は？
ぶどう畑眺望が見事な2つ星レストラン Les Morainières
サヴォワワイン産地のジョンジューJongieux のぶどう畑眺望が美しい2つ星レストラン Les Morainières の魅力は？
リヨンの MAISON MAGENTA でアンティークをモダンに楽しむ
アンティークをモダンに楽しめそうなリヨン6区の MAISON MAGENTA（メゾン・マジェンタ）に潜入。その魅力を語る。
【美しい村】Arlempdes でロワール川最古の部類の城を訪問
ロワール川の上流の「フランスで最も美しい村」Arlempdes にある、ロワール川最古の部類と言われるお城の廃墟を訪れてみよう。
アヌシー (Annecy) 満喫の散策コース
アヌシー湖 Lac d'Annecy と水路が美しいアヌシーの町で、水辺の景色を要領良く満喫できる散策コースをご紹介。
