フランス食材とレシピ

今でこそ他人様のフランス生活立ち上げのお手伝いとかしている私にも当然「フランス生活第一日目」というのがありました。今日で在仏15周年。あの日のことを思い出してみたよ。

さっぱりしたものが食べたくなった初冬の夕食に、冬の風物詩、牡蠣を食べることにした。自宅で楽しむレ・アール・ポール・ボキューズ・グルメ、今回は牡蠣！

今年もじゃもじゃうさぎ周辺で流行ってる（あちこちで流行ってるかもしれないけど）トリュフ塩（Sel à la truffe）の魅力を語ってみます。

ブルゴーニュの「フランスで最も美しい村」のひとつ、フラヴィニー・シュル・オズラン (Flavigny sur Ozerain) の村の様子と名物のアニスシードを使ったあめのお話です。

ルネッサンスのお城って、見学したことはあっても宿泊したのは初めて。古城で時を過ごす体験ができるブルゴーニュの歴史的建造物、Château de Ménessaireというお城に泊ったお話です。