フランス食材とレシピ

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

12月から1月にかけてフランスのマルシェで目玉商品のひとつとして現れるライチ (Litchi)。おかげでライチを見ると「ああ、年の瀬だなぁ…」なんて思ったりして、全く季節感覚があるんだか無いんだか…？というわけで、フランスのライチ事情をお届けします。

先日レンヌ (Rennes) 在住の知人からすてきなソーシソン (Saucisson) (?) をいただきました。見事な出来栄えをぜひご覧ください！

今週はボジョレー地方へ行く用事があったので、ボジョレー・ヌーヴォー解禁時期のボージョレー地方の景色をお届けします。

南仏のアルピーユ山脈の中にある、岩山と一体化したような城跡と美しい村で有名なレ・ボー・ド・プロヴァンス (Les Baux de Provence) 。プロヴァンス地方でおすすめの村のひとつです。